INTERVJU

Bella Porcile

Bella Porcile, författare och cocktailkreatör, bjuder in oss i sin kreativa värld och berättar öppet om friheten som driver henne – och om vad som krävs för att hitta tillbaka till inspirationen när den försvinner.

Hennes arbete är oskiljbart från den hon är. Alltid sökande, alltid inkännande. Smaker. Växter. “Vad kan jag skapa av det här?” är alltid närvarande och formar allt hon gör. Med rötter i Italien och Danmark har Bella alltid levt mellan olika kulturer.

Efter flera år i London blev resandet en central del av hennes liv. Under det senaste decenniet har Mexico varit hennes favoritplats – där hon tillsammans med vänner utvecklar recept som ofta kretsar kring mezcal och tequila.

"Att se nya platser ger mig energi. Den där känslan när du reser någonstans och inte vet vad som väntar. Det är magiskt.”

Att arbeta kreativt handlar också om att veta när man ska stanna upp. Bella pratar öppet om vad som händer när inspirationen sinar – och om vikten av att ta ett steg tillbaka för att hitta den igen.

"Jag har alltid varit energisk, men till slut slår man i en vägg. När kreativiteten är borta måste jag kämpa för att få tillbaka den. Det är lite så nu, och det beror nog på årstiden. Jag behöver resa, återställa. Och jag behöver vara med människor som ger energi, inte tar den.”

Tack för att du delade med dig, Bella.